Projeto “Super Chefs Especiais” incentiva inclusão e autonomia por meio da culinária

O projeto de extensão “Super Chefs Especiais” está de volta ao Campus Pinheiral. Em sua 4ª edição, 45 estudantes da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) – Pinheiral estão sendo atendidos, divididos em quatro turmas. A proposta busca consolidar as experiências vividas, resgatar memórias afetivas e fortalecer os vínculos entre estudantes, familiares, equipe do Campus Pinheiral e a comunidade local.

"Tivemos, na primeira oficina, momentos de aprendizado, interação e muita alegria, que reforçam a importância da retomada do projeto e o quanto as atividades práticas e inclusivas contribuem para o desenvolvimento, a autonomia e a promoção de hábitos saudáveis", declarou a professora colaboradora do projeto, Julia Oliveira Barros.

As oficinas culinárias têm a proposta de desenvolver, nos participantes, habilidades na cozinha, estimulando a autonomia e a participação social, alinhadas às ações inclusivas da instituição e aos objetivos da Agenda 2030 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), proposta pela Organização das Nações Unidas (ONU). Nas oficinas, serão revisitadas receitas já desenvolvidas em edições anteriores do projeto, incorporando inovações sugeridas pelos participantes — como pratos regionais, sobremesas especiais e panificação artesanal.

O projeto é coordenado pela técnica em Alimentos, Érika Arruda e conta com a colaboração da professora Julia Oliveira Barros. Além disso, a iniciativa tem a atuação das monitoras Sarah Adrine do Nascimento Santos Silva, do 8º período de Agronomia, e da estudante Yasmin Vitória Ambrósio Nobrega, do curso técnico em Agroindústria, turma 207.

O projeto está inserido no EDITAL INTEGRADO/IFRJ Nº 01/2025, com recursos do IFRJ, e tem como parceiro a APAE – Pinheiral. As atividades começaram em abril e seguem até novembro de 2026.

Colaboração: Greici Oliveira