Laboratório de Agroindústria recebe visita técnica de estudantes de Nutrição

Estudantes do curso de Nutrição do Centro Universitário Geraldo Di Biase (UGB) realizaram uma visita técnica ao Laboratório de Agroindústria do Campus Pinheiral, no dia 31/03.

O objetivo da visita foi apresentar aos discentes a rotina de produção de alimentos no laboratório. A inicitiva fez parte da disciplina Tecnologia de Alimentos, ministrada pela professora Kamila Nascimento, da UGB, que já ministrou uma atividade na EXPOCANP/SEMATEC.

O grupo acompanhou o processo de produção de iogurte, doce de leite pastoso e queijo minas frescal, bem como a realização das análises de controle de qualidade na recepção do leite. Ao final, as estudantes puderam degustar os produtos. A técnica em Alimentos do Campus Pinheiral, Érika Francisquini Arruda, explicou ao grupo toda a prática de produção.

Colaboração: Greici Oliveira