O PCTA está localizado no Campus Rio de Janeiro do IFRJ, situado na Rua Senador Furtado, 121, Maracanã, Rio de Janeiro, RJ. O Curso de Mestrado é gratuito, não possuindo mensalidades nem taxas de matrícula. O curso é oferecido as segundas e quartas-feiras, das 18:15 às 22:15h.
Coordenação: Luciana Cardoso Nogueira
e-mail: luciana.nogueira@ifrj.edu.br
O Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos deverá proporcionar ao seu aluno a imersão na pesquisa, buscando formar um profissional com base científica e com capacidade para utilizar a pesquisa de modo a agregar valor às suas atividades (profissionais). Desta forma os projetos de pesquisa dos professores e dos alunos serão direcionados a partir de casos de aplicação do conhecimento cientifico no ambiente profissional ou das necessidades diagnosticadas em organizações da cadeia produtiva de alimentos.Possui ênfase em segurança alimentar, meio ambiente, tecnologia de alimentos e inovação. É gratuito, não possuindo mensalidades nem taxas de matrícula.Tem como objetivos: Aprofundar os conhecimentos científicos adquiridos na graduação, desenvolver capacidades criadoras e técnico-profissionais em Ciência e Tecnologia de Alimentos, qualificar profissionais de alto nível para que possam atuar como pesquisadores autônomos e profissionais com diferencial técnico-científico no mercado de trabalho, capazes de desenvolver o setor produtivo e de serviços com base nas inovações cientificas e conhecimentos atuais e desenvolver competências que justifiquem no final do curso, sua inserção e maior eficiência/eficácia no mercado de trabalho.Este programa foi aprovado pelo Conselho Diretor em março de 2009 (Resolução No.03, 03/2009), sendo aprovado pelo CTC da CAPES, em 2009 (Ofício No. 235-13/2009).
